nhà hàng, quán ăn, quán cà phê, món ăn, thông tin ẩm thực việt nam
nhà hàng, quán ăn, quán cà phê, món ăn, thông tin ẩm thực việt nam
Mon an trong tuan PHÂN LOẠI

owner
Staff
monan end news end news
thumbnail

Vừng đen – thực phẩm thuốc quý

Vừng có hai loại: vừng đen và vừng trắng còn gọi là mè. Vừng đen là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, còn là vị thuốc quý chữa được nhiều bệnh với nhiều tên khác nhau: hắc chi ma, hổ ma, cự thắng, du ma …

Theo y học cổ truyền, vừng đen có vị ngọt, tính bình vào 4 kinh: phế, tỳ, can, thận có tác dụng nhuận tràng, dưỡng huyết, bổ ngũ tạng, ích khí lực, bổ não tủy, bền gân cốt, sáng tai mắt, làm sống lâu, lá vừng có tác dụng ích khí, bổ não tủy, mạnh gân cốt, khỏi tê thấp.

Hạt vừng đen có tác dụng chữa nhiều bệnh và có tác dụng tăng cường dinh dưỡng. Là vừng tươi trị bệnh viêm thận, bang quang, dùng ngoài trị bệnh mắt và da. Nước sắc lá và rễ vàng làm nước gội đầu để kích thích mọc tóc. Có thể nói vừng đen có rất nhiều tác dụng, dưới đây là một số bài thuốc có dùng vừng đen:

Chữa chống suy lão: Vừng (rang),bột phục linh, lượng bằng nhau. Di đường vừa đủ. Đun cho chảy ra, cho vừng và bột phục linh đánh đều, làm thành cục nhỏ. Mỗi cục 30-40g. Sauk hi ăn sáng thì ăn một miếng. có thể sao vàng vừng lên, giã thành bột cho phục linh và đường vào, luyện với mật ong. Mỗi lần dùng 20 – 30g.

Chữa ho khan: Vừng đen 120g, đường trắng 30g, rang lẫn để ăn. Chữa viêm khí quản mãn tính: Vừng 100g, gừng sống 50g cùng giã nát, vắt lấy nước. Uống đều

Chữa huyết áp cao: Vừng đen, đậu xanh với nước lượng bằng nhau. Đem rang, nghiền bột. Mỗi ngày hai lần, mỗi lần 50g. Uống với nước.

Chữa động mạch bị cứng, bệnh tim bị bọc mỡ: Vừng vàng, táo tàu có lượng bằng nhau. Đem vừng rang, giã nhỏ. Táo chin bóc vỏ và hạt. Đánh nhuyễn trộn với vừng thành viên hoàn. Mỗi ngày 2 lần. Mỗi lần 6g. Ăn liên tục.

Chữa lao phổi: Vừng, nhân hạt óc chó mỗi thứ 250g, cùng giã nát. Cho thêm mật ong khoảng 250g đánh đều làm viên. Mỗi viên khoảng 9g. Mỗi ngày ba lần, mỗi lẩn 1 viên

Chữa tuổi già ho hen:
- Vừng 250g (rang). Gừng sống 125g (ép lấy nước bỏ bã), di đường, mật ong 125g (trộn đều nhau). Trộn vừng và nước gừng với nhau đánh đều, đem nấu một lần nữa. Sau khi nguội, trộn với di đường và mật ong cho đều, bỏ vào lọ dùng dần. Ngày hai lần, mỗi lần 1 thìa canh. Uống với nước sôi vào sáng và tối.
- Vừng 10g, 2 ruột quả óc chó, 2 nhát gừng sống. Cùng nhai kỹ mới nuốt. Mỗi tối một lần

Chữa trẻ con biếng ăn: Vừng rang, nhị sửu rang mỗi thứ 30g, giã bột trộn cơm cho trẻ ăn. Trẻ một tuổi mỗi lần 1,5g. cứ lớn hơn 1 tuổi thì thêm 1g.

Chữa đầu sớm bạc, tóc khô rụng: Vừng, hà thủ ô (đã chế biến) lượng bằng nhau cùng xay thành bột, thêm mật ong vừa đủ quấy đều làm hoàn. Mỗi viên 6g. Ngày 3 lần, mỗi lần 1 viên. Ăn sau khi ăn cơm. Dùng liền mấy ngày.
Chữa trĩ sưng đau: Vừng đen đun kỹ đem rửa chỗ đau.
Chữa bị côn trùng cắn: Vừng đen xay nhỏ đắp ngoài.
Chữa trẻ con đầu bị chốc: Vừng đen sống xay thành cao đắp vào chỗ đau. Vừng trắng cũng có thể dùng chữa được.

Chữa nhuận phế giải phiền, trơn ruột thong tiện.
- Vừng trắng 60-90g đun thành canh, cho thêm mật ong lượng vừa mà ăn.
- Vừng, táo tàu mỗi loại 60g, hạnh nhân 15g, ngâm nước sau đánh nhuyễn đun chin cho thêm đường mà ăn.
Chữa dạ dày tiết nhiều chất chua: Vừng đen đủ lượng rang lên, nhấm ăn.
Chữa yếu mệt sau khi ốm dậy, táo bón đau lưng, chân tay yếu:
Vừng đen rửa sạch, sấy sạch, hong khô, rang chin, giã nhỏ, cho thêm mật ong đủ lượng quấy đều. Ngày ăn hai lần. Mỗi lần 10g. Dùng liên tục.
Chữa bí đại tiện: Vừng 150g ruột quả óc chó 100g. Đun chin, đánh nhuyễn mà ăn. Ngày 1 lần
Chữa đi ngoài ra máu: Vừng, đường đỏ lượng bằng nhau. Rửa sạch vừng, phơi khô rang vàng cho vào đường trộn đều. Ăn tùy thích
Chữa gan thận yếu, mắt mờ da khô, táo bón: lá dâu tằm (phơi sương bỏ cuống, phơi khô), vừng đen (rang) lượng bằng nhau. Xay thành bột, luyện với mật ong làm viên hoàn. Ngày ăn hai lần. Mỗi lần 6 – 9g. có thể ăn lâu dài
Chữa người đẻ thiếu sữa:
- Vừng đen rang chin giã nhỏ, cho thêm 1 tí muối , uống với nước sôi
-Vừng đen 250g rang chin giã, nấu chân giò lợn nhừ mà ăn với vừng. Ngày 3 lần, mỗi lần 16g.

Theo Lương y Vũ Quốc Trung

print  In tin tức này      

    Giới thiệu cho bạn bè món ăn này GIỚI THIỆU CHO BẠN BÈ:
    Nhập vào email của bạn và của người mà bạn muốn giới thiệu, sau đó nhấn nút "Gửi email". Người ấy sẽ nhận được email giới thiệu trang tin tức này.
    Email của bạn   Email của người nhận
    CÁC TIN KHÁC:
    bullet   Các tính năng kỳ diệu của mật ong (04/09/2013)
    bullet   Càfê – chất độc hấp dẫn (23/07/2008)
    bullet   5 món sinh tố giúp phòng trị cao huyết áp, tiểu đường (14/05/2008)
    bullet   Dưỡng chất từ Sữa chua (14/05/2008)
    bullet   Vải thiều món ăn vị thuốc (14/05/2008)
    bullet   Cà rốt - Chúa của các loại rau (14/05/2008)
    bullet   Mướp đắng vị thuốc chống ung thư (09/01/2008)
    bullet   Quả chanh rẻ mà bổ (30/09/2006)
    bullet   Dưa hấu món ăn, vị thuốc (20/09/2006)
    bullet   Điều kỳ diệu của thực phẩm (16/09/2006)
Lên trên