 |
PHÂN LOẠI |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Bánh tro (01/10/2007)
Vào ngày giỗ chạp, bánh trái chất đầy, nào thịt cá, món xào, món um, món nào vị cũng đậm, khẩu vị được thỏa đến ngấy, lúc ấy người ta cần một thức ăn đạm bạc và còn giúp cho bao tử nhẹ nhàng đó là bánh tro.
...
|
Rượu cần của người Chu Ru (01/09/2007)
Đồng bào Chu Ru ở Lâm Đồng thường tự làm rượu cần để uống trong dịp lễ tết hay đãi khách....
|
Phố bún bò cao nguyên (01/09/2007)
Trong lòng thành phố suơng mù này có một con đường bán bún bò Huế, mà chính tay các o, các mệ người Huế chế biến. Đường Ánh Sáng nhưng nhà này có thể vói qua bắt tay nhà kia, lót bằng đá chẻ, chật chội, xe gắn máy phải lạng lách nhau để vượt qua....
|
Thịt gà trên bàn ăn toàn cầu (01/09/2007)
Phần đông lứa trẻ, có cả lớp đứng bóng, đôi khi thêm quan chức ưa dùng đồ ngoại nhập để tỏ vẻ sành điệu, quý phái, chơi sang. Xin thưa thớt chuyện chân chất, thật thà như đếm này để thử, làm vui....
|
Chọn món gì hợp với rượu vang? (01/03/2007)
Khi đã có trước một loại rượu vang, ta có thể căn cứ đặc điểm, tính chất của loại vang đó để chọn ra một số món ăn phù hợp, dù trong thực tế cần phải có sự tham gia của nhiều yếu tố để tạo sự cộng hưởng giữa ăn và uống. ...
|
Rượu làng Chuồn (12/25/2006)
Rượu làng Chuồn có từ lâu đời, xưa nay vẫn được xếp vào loại đệ nhất danh tửu của đất thần kinh. Khách về thăm Huế, trong những khi thù tạc, người Huế thường đem loại rượu này thết khách...
|
Chuột đồng quay lu (12/25/2006)
Khách đến mua chuột ở Yên Hạ, chị chủ nhanh tay thò vào lồng mắt cáo nắm đuôi từng con quật mạnh đầu chúng vào cạnh cửa lồng, ném nhẹ vào dĩa cân....
|
8 Trường phái ẩm thực Trung Hoa (12/22/2006)
Trung Quốc - đất nước rộng lớn với hơn một tỷ ba trăm triệu dân có truyền thống ẩm thực lâu đời với nhiều món ăn nổi tiếng thế giới. Người Việt Nam có câu: ăn cơm Tầu…, tức thưởng thức món ăn của Trung Hoa, sẽ cảm nhận được nhiều thú vị....
|
Lễ hội văn hóa trà 2006 (12/16/2006)
Thú thưởng thức trà thể hiện nét đẹp văn hóa được truyền từ đời này sang đời khác. Ông bà xưa từng nói: Bình minh nhất cử trà, lương ý bất đáo gia. Ngày nay, ngoài lợi ích cho sức khỏe, trà còn có tầm quan trọng về kinh tế....
|
Uống trà - Nhấp nháp wagashi (12/14/2006)
Hương vị tinh tế, màu sắc phong phú, tràn đầy ẩn ý... những chiếc bánh cổ truyền của xứ Phù Tang - có tên gọi chung là wagashi....
|
|
|
|
|
|
|
|
