 |
PHÂN LOẠI |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Mắm chưng hột vịt (04/05/2010)
Thời đi học xa nhà, sinh viên chúng tôi thiếu thốn đủ mọi bề. Vì thế, mỗi lần về thăm nhà, má tôi vẫn chuẩn bị vài món đồ ăn cho tôi đem lên thành phố ăn dần.
...
|
Ốc len miệt vườn (04/05/2010)
Quê tôi ở xứ dừa, dừa bạt ngàn. Mương, rạch ngang dọc khắp miệt vườn.
...
|
Sản vật rừng xanh (03/29/2010)
Lên Tây Bắc, về Tây Nguyên để khám phá hương vị của núi rừng, của những loại gia vị lạ lùng, của con cá lẩn sâu trong khe suối bên rừng. Cao nguyên xa xôi bỗng gần hơn...
...
|
Tacos – Sandwich lâu đời của người Mexico (03/26/2010)
Tacos được những người Châu Âu đầu tiên trong những cuộc viễn chinh đã khám phá và du nhập khắp Nam Mỹ, Châu Âu, Trung Đông và Châu Á. Giống với sandwich, tacos được tạo nên bằng nhiều loại thức ăn đã được chuẩn bị theo những cách khác nhau và có thể dùng tacos như một món khai vị hoặc bữa ăn nhẹ.
...
|
Tản mạn ăn đêm ở Sài Gòn (03/26/2010)
Những năm về trước, ăn đêm chưa phải là cái thú của người Sài Gòn. Dần dà, người ta nhận ra sau những “ồn ào, tất bật”, khi đêm đổ xuống từng con đường, từng góc phố, thành phố của mình dường như đẹp hơn, và ăn đêm có nhiều điều thú vị hơn ban ngày. Ở mọi thời điểm của đêm Sài Gòn, bạn dù là ca sĩ, diễn viên hay chỉ là những người dân tỉnh xa đến làm ăn thì cũng xin an lòng vì đêm Sài Gòn vẫn được ví là “đêm trắng”, bạn không sợ đói, không sợ cô đơn vì dù ở Sài Gòn thứ gì cũng có, Sài Gòn là thành phố “không ngủ”.
...
|
Wagashi: tinh tế ẩm thực Nhật Bản (03/23/2010)
Wagashi - loại bánh kẹo ngọt theo mùa cổ truyền Nhật Bản - người dân xứ Phù tang dường như mang cả vẻ đẹp thiên nhiên cả bốn mùa vào những chiếc bánh nhỏ, xinh.
...
|
Khám phá ẩm thực nước ngoài (03/22/2010)
Một số nhà hàng tại TPHCM vừa đưa ra nhiều chương trình ẩm thực nước ngoài. Bạn có thể thưởng thức món ăn của Singapore như cua tươi rang ớt chín, xúp cà ri mì trứng; món bò và gà nướng sa tế của Malaysia; cà ri xanh, đỏ của Thái Lan và món cà ri cá cùng gà chiên của Indonesia tại tiệc buffet tối 170 món Á - Âu (nhà hàng Café Central An Đông, 18 An Dương Vương, quận 5).
...
|
Bí ẩn trà đạo Nhật Bản (02/26/2010)
Trà đạo dưới con mắt của nhiều người thường xuyên bị bao phủ trong một tấm màn huyền bí. Thật ra, nguyên lý của nó rất đơn giản và phép tắc chỉ gói gọn trong 4 từ “hòa, kính, tinh, mịch”.
...
|
Hương vị quê nhà: Tào phớ nóng mùa đông (02/26/2010)
Giữa mùa đông bỗng đâu văng vẳng tiếng rao “Ai phớ..ớ.. đây! Phớ nóng đ...â...y...”, tiếng rao ấy len lỏi trong cái lạnh nơi thành phố nhộn nhịp đã cho tôi một cảm giác “lạ” về Hà Nội. ...
|
Ngày xuân nói về đặc trưng ẩm thực Việt Nam (02/25/2010)
1. Tính hòa đồng đa dạng
Người Việt dễ dàng tiếp thu văn hóa ẩm thực của các dân tộc khác, vùng miền khác để từ đó chế biến thành của mình. Đây cũng là điểm nổi bật của ẩm thực của nước ta từ Bắc chí Nam.
...
|
|
|
|
|
|
|
|
