nhà hàng, quán ăn, quán cà phê, món ăn, thông tin ẩm thực việt nam
nhà hàng, quán ăn, quán cà phê, món ăn, thông tin ẩm thực việt nam
Mon an trong tuan PHÂN LOẠI

owner
Staff
monan end news end news
thumbnail

Rễ tranh nấu mía lau

Cây cỏ tranh có bộ rẽ chùm, ăn lan rất xa, đâm chồi rất mạnh, lấy rễ treo lên cây hàng tháng chúng vẫn sống và đâm chồi.

Ở quê người ta lấy bộ rễ tranh để nấu nước uống rất mát nhất là vào mùa hè nóng nực.

Người ta dùng cái phản hay lưỡi hái để phát cỏ tranh, sau đó cuốc đất lên, rễ tranh bám đất chặt kín như mạng nhện, lượm rễ rũ đất rồi cho vào thúng, đem về rửa sạch, phơi khô, kế đến để vào chảo sao hay phơi cho khô để dành nấu nước uống.

Nước rễ tranh uống mát lại ngon thơm mùi rễ tranh có xen lẫn mùi đất nghe cũng dễ chịu. Đôi khi còn cho thêm vài lóng mía lau uống càng ngọt ngon hơn. Nước rễ tranh mía lau có màu vàng nhạt. Mùi thơm nhẹ phảng phất, uống vào thấy nhẹ người, sảng khoái hẳn lên.

Nói là mùa hè uống nước rễ tranh, chứ thật ra bạn có thể nấu nước rễ tranh uống quanh năm cho cả nhà, cái siêu đất bắc trên bếp suốt ngày khi nào khát hoặc làm vườn mệt nhọc vô rót uống. Uống nước rễ tranh riết rồi cũng ghiền, thiếu vắng cũng nhớ đấy.

Theo Văn hóa nghệ thuật ăn uống

print  In tin tức này      

    Giới thiệu cho bạn bè món ăn này GIỚI THIỆU CHO BẠN BÈ:
    Nhập vào email của bạn và của người mà bạn muốn giới thiệu, sau đó nhấn nút "Gửi email". Người ấy sẽ nhận được email giới thiệu trang tin tức này.
    Email của bạn   Email của người nhận
    CÁC TIN KHÁC:
    bullet   Cháo thanh nhiệt mùa hè (16/06/2008)
    bullet   Các món ăn giải nhiệt (20/09/2006)
    bullet   Bí mật thực phẩm mùa hè (15/09/2006)
    bullet   Sinh tố cam dứa (15/09/2006)
    bullet   Mocktail mùa hè (31/08/2006)
Lên trên