 |
PHÂN LOẠI |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Sài Gòn lẩu (10/06/2006)
Ngày nay, lẩu không còn là món ăn quá cao cấp, chỉ dành cho giới thượng lưu. Đặc biệt là ở Sài Gòn, khi đời sống xã hội ngày càng nâng cao, mọi người càng có nhu cầu thưởng thức những món ăn ngon, lạ miệng thì lẩu càng là món ăn không thể thiếu....
|
Ăn thịt thú rừng lấy may (10/06/2006)
Những chợ heo rừng đã bắt đầu xuất hiện trong ngày đầu năm mới. Quan niệm ăn thịt heo rừng để lấy may mắn đã khiến cho cái chợ đặc biệt này càng thêm đông đúc. Và động vật hoang dã tiếp tục bị săn bắn ráo riết.
...
|
Bún thang Thế Kỷ (10/05/2006)
Những người Hưng Yên xa xứ mỗi khi về thăm quê hương thường đến Gốc Sanh ăn một bát bún thang của nhà hàng Thế Kỷ.
...
|
Rêu xanh Thanh Sơn (09/30/2006)
Sang thu, tiết trời vùng cao chớm lạnh. Những mái nhà sàn xam xám của đồng bào Mường nhòe đi trong màu sương bàng bạc của núi rừng. Về trưa, nắng bắt đầu hồng dần trên những nương lúa, nương ngô, rồi đỏ ửng trên đôi má những cô gái xuống suối bắt rêu. ...
|
Dịch vụ tuyệt vời cho người ăn chay (09/30/2006)
Nhiều người ăn mặn không biết món chay là gì bởi cho là ăn rau, đậu là ăn chay. Giá mà họ được thụ lộc một bữa ăn chay tại chùa Kim Liên, Bà Ðá hoặc Quán Sứ thì có thể suy nghĩ về ăn chay của họ đã đổi thay căn bản.
...
|
Ăn chín uống chín (09/30/2006)
Người mình có thói quen rất nguy hiểm là ăn sống và uống sống. Ăn sống có nhiều cách: máu rắn, ba ba pha rượu; tiết canh (lợn, chó, dê, ngan, vịt), gỏi (cá, cua); tái bò, dê....
|
Văn hoá Huế từ góc nhìn ẩm thực (09/30/2006)
Đọc Miếng ngon Hà Nội của nhà văn Vũ Bằng, Hà nội 36 phố phường của nhà văn Thạch Lam, rồi những thiên tuỳ bút của Nguyễn Tuân... mới thấy ẩm thực Việt nam có thể so sánh với bất kỳ một nền ẩm thực nào trên thế giới. Ăn được xem như là văn hoá, thể hiện phép ứng xử của con người với con người và con người với tự nhiên....
|
Xếp bằng uống trà đình Vũ Di (09/29/2006)
Quán trà đình Vũ Di (thành phố Huế) là nơi đầu tiên tại Việt Nam chuyên bán danh trà Vũ Di- một loại trà nổi tiếng của vùng Phúc Kiến- Trung Quốc, xưa được dùng tiến vua, nay thường xuyên có mặt trên bàn các quan chức cao cấp, nguyên thủ quốc gia... ...
|
Độc đáo cà phê tượng nhà mồ Kon Tum (09/28/2006)
Dưới một con dốc quanh năm mờ sương của Kon Tum, cà phê Eva tạo ấn tượng bằng không gian im lặng của vườn tượng gỗ. Có vài góc ngồi lọt thỏm trong không gian của một căn bếp của người Giẻ Triêng. ...
|
Hủ tiếu Thái Lan (09/22/2006)
Món hủ tíu Thái Lan nấu rất công phu từ việc chọn bánh hủ tíu, nấu nước lèo, ướp thịt. Ngoài việc dùng xương heo để hầm, người nấu còn cho thêm mực khô nướng và nghêu vào để vị ngọt của nước lèo thêm đậm đà, lại thơm mùi thơm của hải sản. ...
|
|
|
|
|
|
|
|
