Thác Yangbay ở độ cao 100m so với mặt biển, cách thành phố Nha Trang khoảng 45km, nằm lọt giữa rừng nguyên sinh màu mỡ và những dãy núi đá vạm vỡ. Thế nhưng, du khách đến với Yangbay không chỉ bởi khí hậu trong lành và mát dịu của cảnh quang thiên nhiên, mà còn bởi ẩm thực của nơi đây cực kỳ hấp dẫn.

Yangbay ngày nay đã khá quen thuộc với rất nhiều thực khách qua các món ăn độc đáo được tạo ra từ thịt đà điểu cùng những hương vị khác nhau đến từ chính quả cây ở vùng rừng núi nơi này. Các món ăn Đà điểu vốn đã chẳng xa lạ gì, tuy vậy, đến Yangbay để thưởng thức và cảm nhận cái lạ, cái sáng tạo của những món ăn này thì không phải ai cũng có được cơ hội đó.

Nhà hàng Yangbay, nằm ngay trong vùng rừng núi Yangbay, là nơi hội tụ của nhiều món ăn nổi tiếng gắn với thiên nhiên, mảnh đất và cả con người nơi đây. Và tại nơi này, thịt đà điểu đã được chế biến theo một cách riêng rất lạ. Người ta đã nghĩ ra cách cho thịt đà điểu vào bên trong quả sa-kê, và cùng với hương vị của quả sa-kê, đã làm cho thịt đà điểu trở thành một món ăn rất là độc đáo.

Sa-kê cũng chỉ là một trong số nhiều loại quả rừng, chất liệu thiên nhiên quí giá của Yangbay, được dùng để chế biến với món thịt đà điểu. Mỗi loại quả lại mang trong mình mỗi hương vị khác nhau, chính nhờ đó mà các món đà điểu được chế biến cùng lại có được cái hương thơm và mùi vị đặc trưng hiếm có đến như vậy. Và cái giống "nửa chim nửa gà" đó vì thế mà trở thành những món ăn ngon đặc trưng thật tinh tế trong đó có cả món đà điểu pháo, một sản phẩm tinh hoa của người đầu bếp nghệ sĩ, từ tên gọi đến cách trình bày đều rất thu hút người ăn.

Một phong cảnh sông nước hữu tình, và cả một vừng rừng cây nguyên sinh hùng vĩ qua bao tháng ngày đã ẩn chứa trong mình một phong cách ẩm thực độc đáo và hấp dẫn đến kì lạ. Chỉ có ở Yangbay, các chất liệu đơn sơ vốn có trong thiên nhiên được sử dụng như những chất liệu độc đáo tạo thành những món ăn ngon thật khó quên.