Ngày tháng xuất hiện của rất nhiều những món ăn chỉ được ghi nhận lại một cách tương đối. Việc giao lưu giữa các dân tộc đã làm phong phú thêm thực đơn của loài người.

Kem chẳng hạn - đó là kết quả của trí tưởng tượng và tài hoa của nhiều dân tộc khác nhau.

Năm 62 sau công nguyên, ở La Mã cổ đại, món kem đầu tiên từ đá và nước hoa quả đã được chế biến do hoàng đế NêRôn. Vào những năm 600 ở Trung Hoa, người ta đã thêm vào đó cả sữa nữa.

Kem hình thức hiện nay lần đầu tiên được chế biến ở Pháp năm 1769. Còn cốc quế đựng kem xuất hiện lần đầu tiên tại Mỹ năm 1904. Khoảng 10 nghìn năm trước công nguyên trong bữa ăn của con người đã có bia và bánh mì. Bia được đổ vào chai lần đầu tiên năm 1568. Khoảng 3 nghìn năm trước công nguyên con người học được cách nấu xúp. Theo những thư tịch còn lưu đến bây giờ, năm 2737 trước công nguyên con người đã uống nước chè. Năm 1500 trước công nguyên con người đã ăn sôcôla. Khoảng 1200 năm trước công nguyên, con người đã học được kinh nghiệm làm kẹo. Kẹo theo kiểu hiện nay của từ này mới xuất hiện ở thế kỷ IX.