MẮM MỰC

Mắm mực c thể l một trong những mn ăn lạ của nhiều người nhưng đối với người dn xứ Quảng th đy lại l một mn ăn thường thấy.

Biển nơi đy được trời ưu đi, vo ma h khoảng thng 4-5 th biển đầy ắp mực l mực. mực lớn th được lm sạch v trở thnh mn mực một nắng. Mực trung th được đem về lm trong cc x nghiệp đng lạnh, cn lại mực nhỏ th người dn mua với gi rất rẻ để đem về lm mắm (mực ngm với muối).

Mắm mực khi chn th c mi thơm rất ngon, khi ăn chỉ cần cho ớt, tỏi v vi giọt chanh l c thể thưởng thức. Ăn với cơm vo những ngy mưa lũ rất ngon.

Người dn Hn Quốc cũng rất thch ăn mắm mực, nhưng cch chế biến th rất khc. Họ dng những con mực lớn hơn, lột hết da mực, thi ra từng sợi nhỏ, sau đ đem ngm với hỗn hợp bao gồm : ớt, tỏi, mắm,...cho vo chiếc keo nhỏ v để vo tủ lạnh thưởng thức dần.(Cch ny c lẽ l mực chưa được chn lắm, nhưng người Hn Quốc nỗi tiếng l ăn những mn sống m...).