PDA

View Full Version : Thắn nước mu



maiminh
05/07/2006, 11:11 AM
Nếu một hm no đ bạn muốn kho c, kho thịt m lại qun mua nước mu (miền Bắc gọi l g nhỉ?) để tạo mu cho thức ăn, bạn c thể lm theo cch sau:

Bắc nồi ln bếp, vặn lửa cho nồi hơi nng một t rồi bỏ khỏang một muỗng c ph đường ct vo nồi. Sau đ dng đũa khuấy đều đường ln trong vng 1 pht. Bạn sẽ thấy đường chảy ra từ từ v chuyển mu sang mu nu đen. Sau đ bạn bỏ thịt hay c đ ướp gia vị vo rồi tiến hnh kho như bnh thường.

Chc cc bạn may mắn...

Cheers

nhicolai
14/07/2006, 01:09 PM
Hi mm, vậy mnh thắn nước mu m hổng c bỏ nước hả?

chocolate
14/07/2006, 05:24 PM
thắn nước mu khng c cần nước đu nhicolai, v chnh đường sẽ tự động snh kẹo lại thnh dung dịch mu theo độ nng của lửa do mnh chỉnh khi thắn nước mu. Nhưng theo p kiếp tu luyện ring của chocolate th để cho nước mu special hơn cht nữa th mnh hy thắn nước mu chung với cht dầu ăn,như thế sẽ ngon hơn rất nhiều đ,v hy nhớ ướp gia vị vo giai đọan sau khi đ cho thịt hay c vo,v lc ny nước mu mới giữ được mu của n khi kho. i...diễn tả sao m thấy thm qu đi..hihi,:D

nhicolai
14/07/2006, 06:13 PM
Hi nhi hổng c biết nn mới hỏi đa, để cho chắc chứ hng về thnh nước đường nữa. Nhi nhớ c người thắn nước mu m lm sao thnh nước đường, lc đa nhi cười ngưới 2 ta qu trời. Giờ mới hỏi kỹ để ko th bị cười lại nha. Cảm ơn nhiều nhen.

John Lennon
14/07/2006, 07:58 PM
Ci n ngoi bắc gọi l "kẹo đắng" (hay cn gọi l "nước hng") đ anh Minh. V n nấu như kẹo lạc đ m, nhưng v qu lửa, nn n chuyển qua mầu nu đen.

Kẹo đắng l thứ khng thể thiếu trong nh bếp được. Nhưng cẩn thận kẻo đắng qu nghen.

Mừ ngoi bắc gọi hnh động đ l: thắng nước hng.

Cn cch lm th ngoi Bắc khng ai cho kẹo đắng vo ngay từ đầu cả, v n sẽ ngấm vo thịt, lm đắng thịt mất. Khi mn ăn sắp được bỏ ra, ta mới cho một cht kẹo đắng vo, đảo nhanh tay để lấy mu thi mừ. :-P

Chc vui!

John.

chocolate
15/07/2006, 04:20 PM
đng k mỗi miền lại c cch chế bn thức ăn khc nhau nhỉ,như vậy l c thm kinh nghiệm rồi,cảm ơn john lenon nhu :D

maiminh
15/07/2006, 05:55 PM
Khng cần nước đu nhicolai ơi ;)

Moontialia
22/07/2006, 01:34 PM
To MaiMinh

vậy em thắn nước mu bỏ t dầu ăn vo được khng?.. em thường lm vậy đo' ..khng biết c hửu hiệu khng?..


chỉ c một muỗng cafe th mnh kho được bao nhiu lt thịt anh Minh?

John Lennon
22/07/2006, 03:03 PM
John nghĩ hng quan trọng đu, Moon cứ lm thử một lần, đầu tin cho một cht kẹo đắng v, ri xem mn ăn ln mu đẹp chưa, nếu đ thấy đẹp th ổn. Cn mn ăn chuyển qua mầu đen th chắc l chịu ri!!! Hi hi hi... Cẩn thận hng đắng qu!

Theo ngu của tại hạ th một muỗng cafe c thể kho được tới 4 - 5 lạng thịt đa!

Chc may mắn!